ガスコンロ／ガステーブルの選び方

付加価値機能で選ぶ

３つの機能でさまざまなことがガスコンロ／ガステーブルには可能です。

ガスコンロ／ガステーブルの機能の一つに湯沸し装置というものがあります。
ヤカンや鍋で湯を沸かすと沸騰したら自然と保温状態になり、時間が経過すると消火してくれる機能です。



上のグラフが鍋底の温度を測った場合のグラフになります。

１．着火　サーモカップルで火が付いたのを確認し、タイマーをスタート
２．水温上昇中
３．沸騰すると温度はそれ以上あがらないので鍋底の温度は安定
　　温度センサーは沸騰と認識し、保温動作に入る（タイマーにて消火）
４．そのままにしておくと、鍋の湯がなくなり空焚き状態へ鍋底の温度急上昇
　　温度センサーが急上昇を感知しすぐさま消火

実際には若干違いますがこのような仕組みです。

この３部品で、天ぷら油の過熱防止などは鍋底の温度を監視、ふきこぼれなどの場合はサーモカップルで炎の消火を確認しガスを遮断、など安全装置として使用できたり、
この鍋底の温度を測ることにより、炊飯機能などの調理にも利用したりしています。